2015年12月19日(土)
というわけで、昼に野猿で撃沈した後
吉祥寺のビアバーROGUEさんで日本海倶楽部というブリュワリーのインディアブラウンエール“IBA”を一杯頂いた後、家で一休み。
20時ころにM教授とともに仙川へ移動開始。
写真を撮るところ、店主に完全に見られてた…今になってなんか緊張
生姜の香りがぷーん、と。する店の前。
青の食券を購入し
外待ち3名に接続。
10分もしないうちに店内に移動できました。
コールはニンニクアブラカラメ。仙川の麺あげの特徴から、カラメコールはもはや必須。
うーん
アブラおおいね!!!!
液も固形も!!!!!!!!
最近はどの店に行っても大量のアブラを盛られている感覚がある。
冬はアブラが増えるのだろうか?
まぁつべこべ言わず、実食していく。
ヤサイを増していない丼はいくらか余裕がある。
少しアブラを崩し、ヤサイとともに汁に浸して食していく、のだが
感動するくらい美味い今日の仙川汁。
液アブラたっぷり。甘みが強い。
豚の出汁がしっかり出ている。
化調、やたらビリビリくる。
やだ/////
こんなの…初めて////////
そしていつもどおりの火傷必至なアッツアツ汁。
ちょっとビビるくらい美味しい。
麺上げがあの方法だからこそ、ヌルくならずにこの温度の一杯を味わえるんだよなぁ。
麺を一口吸ってみると、小麦の香りとスープが最高のハーモニーを奏でる。
横にいるM教授も唸っている。
今日の仙川もご多分に漏れず、土曜恒例の豚切れデーなわけですが
巨大隕石豚1個
AZMS!!!!!!!!!!!
と思ったらスライス豚もう一個AZMS!!!!!!!!
脂身たっぷりの巻きバラやロース豚より、
安っぽいウデ肉のほうが圧倒的に好きです。
好きですつぼ八。
このゴロツキ豚。小豚にして死にそうになりながら食う感じを、久々に味わいたい。
5分ほどであっという間に食いきれそうな感じ。昼の野猿での無様な精神状況は何処に行ったのか
今日もギャバンと唐辛子が美味い。
楽しい時間はあっという間だが、やはり今日も時間が止まっていた。
トータル10分で完食。
本当に美味しかった。
完飲警報が高らかに鳴り響き、完飲一歩手前で終了。
今日の一杯が安定して食えるなら、仙川は最高。
M教授は仙川店で昔死ぬ思い(うますぎて感じる腹上臨死と物理的に腹がはちきれそうで臨死)をしたせいで、仙川店が一番好き、とのこと。
こいつと来るとアタリが引けるな、と感じたり。
というわけで
明日はデスメタルの聖地…
旅の終わりを締めくくる一杯は、
極太チンチンの如く
太く長い新代田の麺
にブチかましてもらいましょう。